Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) duomenimis, Lietuvoje užregistruotos ir veikia 93 sulčių spaudyklos. Jų skaičius kasmet vis didėja (2017 m. papildomai buvo išduoti 6, 2018 m. – 12, 2019 m. – 6 leidimai tokiai veiklai). Tačiau VMVT vis dar pasiekia pranešimai iš įvairių Lietuvos rajonų apie nelegaliai veikiančias tokias įmones.
Kaip rašoma pranešime, sulčių spaudimo veikla užsiimti gali daugelis norinčių, tik būtina turėti VMVT leidimą, o spaudyklų patalpos turi atitikti minimalius higienos reikalavimus. Spaudykloje turi būti viešai tiekiamas geriamasis vanduo žaliavai (obuoliams) ir inventoriui plauti, tinkamai tvarkomos vaisių išspaudos, sulčių spaudėjai, kaip ir visi maisto tvarkytojai, turi būti pasitikrinę sveikatą ir išklausę higienos žinių kursus.
Jau keletą metų yra labai populiarios mobiliosios sulčių spaudyklos – mini cechai ant ratų, kuriuose obuoliai pirmiausiai nuplaunami vandens vonioje, po to konvejeriu paduodami į traiškyklę – smulkintuvą. Gauta vaisių masė spaudžiama presu, o šviežiai išspaustos sultys iš karto pakaitinamos iki 78–80 ºC temperatūros ir išpilstomos į specialias pakuotes – maišelius su integruotais kraneliais. Tokios mobilios spaudyklos labai patogios, nes gali nuvažiuoti į bet kurią užsakymo vietą, kur yra galimybė prisijungti prie elektros ir vandens tinklų.
VMVT specialistai pastebi, kad sezono metu padaugėja pranešimų apie galimai nelegaliai veikiančias spaudyklas, apie jas dažniausiai informuoja kaimynai ar suteiktomis paslaugomis nusivylę klientai. Todėl tiek stacionarias, tiek mobilias spaudyklas būtina užregistruoti VMVT, nes dirbant neužregistravus, galima sulaukti sankcijų už nelegalią veiklą.
Šviežios sultys – greitai gendantis produktas. Todėl jos pasterizuojamos pakaitinant iki 80–95 ºC, po ko atvėsinamos ir išpilstomos. Sulčių skonis ir spalva labai daug priklauso nuo to, kaip greitai po pasterizavimo jos atvėsinamos. Kuo greičiau tai atliekama, tuo išgaunama geresnė gėrimo kokybė. Sultys po pasterizavimo turi būti išpilstytos į švarius, steriliai paruoštus indus. Žalvariniai ir variniai indai sultims laikyti netinka. Plastikiniai maišeliai turi būti skirti sąlyčiui su maistu.
Norint ilgiau išsaugoti maistinę vertę ir vitaminus, sultis reikia laikyti tamsioje, vėsioje vietoje. Joms gaminti netinka neprinokę, sumušti, įpuvę ir kenkėjų pažeisti vaisiai. Tokios sultys būna gana drumzlinos, o savaime nuskaidrėti gali tik per ilgesnį laiką. Sulčių drumzlės priklauso ir nuo obuolių veislės. Rūgštesnių obuolių sultys greičiau skaidrėja, o vasarinių veislių – sunkiau, nes dažniausiai būna atvežami jau pernokę vaisiai.
„G. ž.“ inform.
Informacija rinkėjams: kada ir kur balsuoti
Ukrainai perduotas gaisrinis automobilis
Prancūzijos instituto Lietuvoje atstovai savivaldybei pateikė intriguojantį pasiūlymą
Rinkėjų pašto dėžutėse – pranešimai apie dvejus rinkimus
28 sprendimus priėmė per pusę valandos
Paskelbė šildymo sezono pabaigą
6 kvėpavimo takų ligų sukėlėjai, apie kuriuos galbūt nepagalvojote
Gerąja patirtimi pasidalino su Utenos apskrities savivaldybių atstovais
Patvirtintos savivaldybės įstaigų metinės veiklos ataskaitos
Apdovanoti geriausi medicinos darbuotojai
Įprasminant Dainų šventės šimtmetį, ukmergiškiai sodino mišką
Deklaruoti pajamas liko savaitė – ypač svarbu suskubti vykdžiusiems individualią veiklą
Vienus kelio ženklus statys, kitus perkels
Ordino „Už nuopelnus Lietuvai“ medalis skirtas ir ukmergiškei
Medikams išdalintos padėkos ir sveikinimai
Zita Irena Bružaitė – anksti užgęsęs talentas
Apdovanojimą pelnęs ūkininkas: „Turiu toliau nešti agronominę žinią“
Iš lelijos ir paukščio. Iš žemės ir iš dangaus
Vilniaus PPAR Ukmergės filialas turi naują vadovą
Garbės piliečio vardą siūlo suteikti Vytautui Tutliui
Pasveikino jubiliejų švenčiantį kunigą
Pirmą kartą Lietuvos kino teatruose – dokumentinis filmas apie prezidentą Valdą Adamkų
Šimtametei gyventi padeda nuolatinis judėjimas, geras nusiteikimas ir šviesios mintys
Senjorai aptarė savo veiklą ir būsimus darbus
Žolininkės patirtis – iš pačios įveiktų sunkių ligų
Ukmergės teismo rūmuose dirbs dar vienas teisėjas
Pagerbta ilgametė savivaldybės administracijos darbuotoja
Žydų gelbėtojai Ukmergės krašte
Kuo SEO paslaugos gali būti naudingos jūsų verslui?
Ekonomiškas vairavimas: 10 patarimų, kaip sumažinti degalų sąnaudas
Kuo ypatingi sieniniai kondicionieriai?
Naudoto automobilio pasirinkimo vadovas
Automobilių stiklų keitimas: Esminiai patarimai klientams
Kremavimas mirusiųjų kultūroje
Ką turite žinoti prieš pasirenkant pavojingus krovinius gabenančią logistikos įmonę?
Kuo pirkėjus žavi Cupra automobiliai?
LED žibintai: tradicinio apšvietimo žemės ūkyje lyginamasis tyrimas
Avarinis buto durų atrakinimas – kada jo prireikia?
Smulkaus verslo apskaitos patarimai
Kaip išsirinkti tinkamą spiningą pradedantiesiems?
Kaip išsirinkti šaldiklį mažai virtuvei?
Nuo chaoso prie tvarkos: Dokumentų valdymo pertvarkymas naudojant DVS
Kokios yra pagrindinės baldų tvirtinimo detalės?
Tarptautinio šiuolaikinio šokio festivalio spektakliai – Ukmergėje
Bibliotekoje viešėjo istorinių detektyvų autorė
Vlado Šlaito viešoji biblioteka kviečia pažinti Prancūziją
Kalbinių ir kūrybinių patirčių kelionė bibliotekoje
Vokietijoje pasirašė bendradarbiavimo sutartį ir atidarė parodą
Ukmergė ir vėl nerimo – Kultūros centre šėlo „Nenuoramos“
Leonpolio dvare – meno sezono atidarymas
Kviečia susipažinti su Ukmergės senamiesčio bronzine kopija
Namai, kuriuose gyvena praeitis
Linkėjo, kad kultūra išliktų taikos ir vilties nešėja
Tarp lankytinų rajono objektų – ir Kadrėnų tvenkinio poilsiavietė
„Pavasaris, žemė ir moteris“
Bibliotekoje – sukakčiai skirta paroda
Šventiškai paminėjo įkūrimo 35-ąsias metines
Rekomenduojami video
Aktualijos
Žiūrėti kitas naujienas
Aktualijos
Informacija rinkėjams: kada ir kur balsuoti
2024/05/06
Komentarų (0)
Aktualijos
Suteiks pagalbą šeimoms
2024/05/05
Komentarų (2)
Aktualijos, Naujausi
Ukrainai perduotas gaisrinis automobilis
2024/05/01
Komentarų (5)
Aktualijos, Naujausi
Prancūzijos instituto Lietuvoje atstovai savivaldybei pateikė intriguojantį pasiūlymą
2024/04/29
Komentarų (0)
Aktualijos
Rinkėjų pašto dėžutėse – pranešimai apie dvejus rinkimus
2024/04/28
Komentarų (1)
Aktualijos, Naujausi
28 sprendimus priėmė per pusę valandos
2024/04/28
Komentarų (9)
Susibūrė mamos ir šeimos
2024/05/05
Komentarų (0)
Paskelbė šildymo sezono pabaigą
2024/05/05
Komentarų (0)
6 kvėpavimo takų ligų sukėlėjai, apie kuriuos galbūt nepagalvojote
2024/05/02
Komentarų (0)
Gerąja patirtimi pasidalino su Utenos apskrities savivaldybių atstovais
2024/04/29
Komentarų (1)
Patvirtintos savivaldybės įstaigų metinės veiklos ataskaitos
2024/04/29
Komentarų (0)
Apdovanoti geriausi medicinos darbuotojai
2024/04/28
Komentarų (0)
Įprasminant Dainų šventės šimtmetį, ukmergiškiai sodino mišką
2024/04/26
Komentarų (2)
Deklaruoti pajamas liko savaitė – ypač svarbu suskubti vykdžiusiems individualią veiklą
2024/04/25
Komentarų (0)
Vienus kelio ženklus statys, kitus perkels
2024/04/25
Komentarų (0)
Žmonės
Žiūrėti kitas naujienas
Naujausi, Žmonės
Ordino „Už nuopelnus Lietuvai“ medalis skirtas ir ukmergiškei
2024/05/05
Komentarų (0)
Naujausi, Žmonės
Medikams išdalintos padėkos ir sveikinimai
2024/05/04
Komentarų (0)
Žmonės
Zita Irena Bružaitė – anksti užgęsęs talentas
2024/04/08
Komentarų (1)
Naujausi, Žmonės
Apdovanojimą pelnęs ūkininkas: „Turiu toliau nešti agronominę žinią“
2024/04/06
Komentarų (3)
Naujausi, Žmonės
Iš lelijos ir paukščio. Iš žemės ir iš dangaus
2024/03/30
Komentarų (0)
Žmonės
Vilniaus PPAR Ukmergės filialas turi naują vadovą
2024/03/26
Komentarų (5)
Garbės piliečio vardą siūlo suteikti Vytautui Tutliui
2024/04/21
Komentarų (7)
Pasveikino jubiliejų švenčiantį kunigą
2024/04/12
Komentarų (1)
Pirmą kartą Lietuvos kino teatruose – dokumentinis filmas apie prezidentą Valdą Adamkų
2024/04/09
Komentarų (0)
Šimtametei gyventi padeda nuolatinis judėjimas, geras nusiteikimas ir šviesios mintys
2024/04/05
Komentarų (5)
Senjorai aptarė savo veiklą ir būsimus darbus
2024/04/04
Komentarų (1)
Žolininkės patirtis – iš pačios įveiktų sunkių ligų
2024/04/02
Komentarų (0)
Ukmergės teismo rūmuose dirbs dar vienas teisėjas
2024/03/24
Komentarų (2)
Pagerbta ilgametė savivaldybės administracijos darbuotoja
2024/03/18
Komentarų (4)
Žydų gelbėtojai Ukmergės krašte
2024/03/17
Komentarų (1)
Įvairūs
Žiūrėti kitas naujienas
Įvairūs
Kuo SEO paslaugos gali būti naudingos jūsų verslui?
2024/05/06
Komentarų (0)
Įvairūs
Ekonomiškas vairavimas: 10 patarimų, kaip sumažinti degalų sąnaudas
2024/05/02
Komentarų (0)
Įvairūs
Kuo ypatingi sieniniai kondicionieriai?
2024/04/24
Komentarų (0)
Įvairūs
Naudoto automobilio pasirinkimo vadovas
2024/04/22
Komentarų (0)
Įvairūs
Automobilių stiklų keitimas: Esminiai patarimai klientams
2024/04/08
Komentarų (1)
Įvairūs
Kremavimas mirusiųjų kultūroje
2024/04/04
Komentarų (0)
Ką turite žinoti prieš pasirenkant pavojingus krovinius gabenančią logistikos įmonę?
2024/04/30
Komentarų (0)
Kuo pirkėjus žavi Cupra automobiliai?
2024/04/26
Komentarų (0)
LED žibintai: tradicinio apšvietimo žemės ūkyje lyginamasis tyrimas
2024/04/26
Komentarų (0)
Avarinis buto durų atrakinimas – kada jo prireikia?
2024/04/19
Komentarų (0)
Smulkaus verslo apskaitos patarimai
2024/04/16
Komentarų (0)
Kaip išsirinkti tinkamą spiningą pradedantiesiems?
2024/04/15
Komentarų (0)
Kaip išsirinkti šaldiklį mažai virtuvei?
2024/04/04
Komentarų (1)
Nuo chaoso prie tvarkos: Dokumentų valdymo pertvarkymas naudojant DVS
2024/04/04
Komentarų (0)
Kokios yra pagrindinės baldų tvirtinimo detalės?
2024/03/28
Komentarų (0)
Kultūra
Žiūrėti kitas naujienas
Kultūra
Tarptautinio šiuolaikinio šokio festivalio spektakliai – Ukmergėje
2024/05/01
Komentarų (0)
Kultūra, Naujausi
Bibliotekoje viešėjo istorinių detektyvų autorė
2024/05/01
Komentarų (0)
Kultūra
Vlado Šlaito viešoji biblioteka kviečia pažinti Prancūziją
2024/04/19
Komentarų (0)
Kultūra, Naujausi
Kalbinių ir kūrybinių patirčių kelionė bibliotekoje
2024/04/19
Komentarų (0)
Kultūra, Naujausi
Vokietijoje pasirašė bendradarbiavimo sutartį ir atidarė parodą
2024/03/29
Komentarų (5)
Kultūra, Naujausi
Ukmergė ir vėl nerimo – Kultūros centre šėlo „Nenuoramos“
2024/03/28
Komentarų (0)
Leonpolio dvare – meno sezono atidarymas
2024/04/27
Komentarų (0)
Kviečia susipažinti su Ukmergės senamiesčio bronzine kopija
2024/04/26
Komentarų (4)
Namai, kuriuose gyvena praeitis
2024/04/24
Komentarų (0)
Linkėjo, kad kultūra išliktų taikos ir vilties nešėja
2024/04/18
Komentarų (0)
Tarp lankytinų rajono objektų – ir Kadrėnų tvenkinio poilsiavietė
2024/04/14
Komentarų (0)
„Pavasaris, žemė ir moteris“
2024/04/05
Komentarų (0)
Bibliotekoje – sukakčiai skirta paroda
2024/03/26
Komentarų (0)
Šventiškai paminėjo įkūrimo 35-ąsias metines
2024/03/25
Komentarų (1)
Regina
2024/03/18
Komentarų (0)