Popietės arbatos ceremonija – pasimėgavimui lėtesniu gyvenimo tempu kartu su „Pavlova“

Popietė – tas metas, kai skubiausi darbai įprastai jau atlikti, o diena pamažu artėja vakaro link. Ar gali būti geresnis metas sustoti ir bent trumpam pasimėgauti akimirka? Popietės arbatos ceremonija – gerokai daugiau nei tik puodelis arbatos. Popietės arbatėlė – mažas ritualas, kviečiantis atsipalaiduoti, mėgautis skoniu, bendryste (žinoma, jei norisi – ir brandžia vienuma) bei estetika.

Nors šis rafinuotas paprotys dažnai siejamas su Didžiąją Britanija – šalimi, iš kurios ir yra kilęs, vadinamoji „afternoon tea“ ceremonija vis dažniau randa gerbėjų ir lietuvių tarpe. Džiugu, jog daugėja ir šios paslaugos teikėjų, suteikiančių galimybę šiuo žavingu anglišku ritualu mėgautis kiekvienam, norinčiam susipažinti su šią patirtimi iš arčiau.

Kur slypi popietės arbatos ceremonijos ištakos?

Popietės arbatos ritualo istorija veda į XIX a. vidurį,  Didžiąją Britaniją. Pasakojama, jog septintoji Bedfordo hercogienė Ana  maždaug 16 valandą, tai yra – tarp pietų ir vakarienės – pajuto nuovargį, kurį nusprendė išsklaidyti, užsisakydama lengvą užkandį su puodeliu arbatos. 

Atrodytų, visai paprastas elgesys akimirksniu išplito: pirmiausia – tarp aristokratijos, vėliau – ir kitų visuomenės sluoksnių. Popietės arbatos ceremonija – gerokai daugiau nei gurmaniška šventė skonio receptoriaus. Tai – savotiškas socialinis ritualas, leidžiantis –pabendrauti tarpusavyje, pasidalinti naujienomis ar tiesiog tyliai pasimėgauti buvimu kartu.

Pažvelkime į popietės arbatos ceremonijos ritualą iš arčiau

Kaip jau supratote, popietės arbatos ceremonija – gerokai daugiau nei tik išgertas arbatos puodelis. Tai – ritualas, turintis struktūruotą  eigą ir  apimantis meniu, sudarytą iš kruopščiai atrinktų patiekalų. Tradiciškai ceremonija prasideda nuo sūrių užkandžių – nedidelių sumuštinukų su agurkais, lašiša ar kiaušiniai. Vėliau patiekiamos šviežiai keptos bandelės (angl. „scones“), pagardintos grietinėle (angl. „clotted cream“) ir uogiene. Galiausiai arbatėlės svečiai yra kviečiami pasimėgauti įvairiais pyragėliais, sausainiais ar tortu.

Žinoma, kaip sufleruoja pavadinimas, labai svarbi vieta tenka ir pačiai arbatai. Tradiciškai naudojamos aukštos kokybės rūšinės arbatos, pavyzdžiui, „Darjeeling“, „Earl Grey“, „Assam“, „Jasmine“. Arbata, priklausomai nuo svečių skonio receptorių, gali būti patiekiama tiek su pienu, tiek ir be jo.

Ceremonijos metu, norint pajusti autentišką ritualo dvasią, svarbu laikytis ir atitinkamų etiketo taisyklių. Arbata pilama lėtai, o, ją geriant, puodelis laikomas už rankenėlės. Pyragėlis ar kitas desertas valgomas mažais kąsneliais, naudojantis šakute arba pirštu (priklausomai nuo deserto rūšies). Visa tai, žinoma – nepamirštant ir elegantiškai serviruoto stalo, sukuria estetišką, rafinuotą, tarytum atsipalaiduoti kvieste kviečiančią aplinką.

Popietės arbatos ceremonija jau ir Lietuvoje

Nors šios tradicijos šaknys glūdi britų kultūroje, džiugu, jog šiandien tokia patirtis prieinama ir Lietuvoje. Viena tokių išskirtinių vietų – „Pavlova“ desertinė Vilniuje. Čia organizuojama popietės arbatos ceremonija – tai estetiška serviruotas trijų aukštų užkandžių padėklas, kuriame rasite ir pikantiškų sumuštinukų, ir įvairių mini desertų. 

Aišku, kokia arbatos ceremonija be…arbatos. „Pavlova“ arbatos meniu sudarytas iš kruopščiai atrinktų, net 18 skirtingų arbatos rūšių, iš kurių savo mėgstamiausią atras kiekvienas. Žinoma, unikalų jausmą sukuria išskirtinė aplinka, tarytum nukelianti į prabangų saloną britų namuose. 

Išbandykite popietės arbatos ceremoniją ir Jūs

Popietės arbatos ceremonija – skonio, ramybės ir britiškos dvasios harmonija. Kaip tikriausiai jau supratote, tai – gerokai daugiau nei tik gėrimai ar patiekalai, bet ir galimybė bent trumpai akimirkai, pasinėrus į elegancijos pasaulį, atrasti ramybę ir pilnatvę. Ši patirtis gali tapti ne tik maloniu Jūsų savaitgalio ritualu, bet ir ypatinga dovana mylimam žmogui. Rezervuokite vietą arbatos ceremonijai jau dabar: „Pavlova“ meistrai pasiruošę suteikti Jums neįkainojamą patirtį, telpančią…arbatos puodelyje.